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アワビの保存方法 アワビはこのような状態でお届けいたします。 ポリ袋の中は、海水と純酸素で密閉されております。 夏季は、保冷の為に塩氷袋が入っております。 ＜発送後２日以内にお召し上がりの場合＞ 涼しい場所でそのまま保管してください。（お刺身可） 生きた状態を保つなら、冷蔵庫に保管するのはお勧めいたしません 水温が下がりすぎるため死亡します。（水温は１７度前後が良いです） 又、酸素を注入していますので、ポリ袋の開封も行わない方が良いです ＜発送後３日〜５日以内にお召し上がりの場合＞ 1.袋から、保存海水をこぼさないようにアワビを取り出してください。 2.アワビを皿の上に身の部分を上側（殻が下側）にして置き、そのまま涼しい場所で約20〜30分常温にて放置してください。 3.アワビが自然と硬直状態から徐々に戻ってきます。 注）戻らない場合でも冷たくなっている貝であれば、硬直状態から仮死状態になっているので鮮度は良好です。（お刺身可） 4.袋に残っている保存海水を古新聞に浸してください。その新聞にアワビを包みナイロン袋などに入れて冷蔵庫（野菜室）で保管して下さい。 発送後４日位であれば冷蔵庫で保管できます。 ※夏季は、２、3の工程は省略できます。 ＜発送後５日以上保存する場合＞ 上記1→2の工程後、殻付のまま1個ずつラップなどで丁寧に巻いた後、冷凍庫で冷凍してください。（できるだけ冷凍庫の奥で冷やしてください）お刺身はお勧めできません。 ＜冷凍アワビの解凍方法＞ 1.アワビが入るボールをご用意下さい。 2.活きアワビを冷凍した場合は、ラップのまま約10分（半解凍：指で押さえて弾力を感じる位が目安です）流水で解凍して下さい。 ＜賞味期限＞ 冷蔵保存：生食３日、加熱調理５日 冷凍保存：３ヶ月（解凍後加熱調理推奨） クール便で届いたのだからまずは冷蔵庫と思っちゃいますよね でも生きた状態を保つならお勧めいたしません（鮮度的にはOKですね） せっかく冷凍物ではない動くアワビをお届けするのだから 美味しく食べてもらいたいです お刺身でどうぞお召し上がり下さい！
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